¡Chicas! les dejo una página muy buena del tema seleccionado.
https://www5.uva.es/guia_docente/uploads/2012/406/40658/1/Documento13.pdf

Les comparto material sobre los objetivos de la Educación para la salud, características de la escuela saludable y los temas dentro de este ámbito.

EDUCACIÓN PARA LA SALUD
OBJETIVOS 

 Despertar actitudes y desarrollar hábitos que conduzcan a comportamientos de vida saludables.
 Promover la modificación de los factores externos al alumno que influye, negativamente, en la salud.
 Modificar las pautas de comportamiento de la comunidad escolar, siempre y cuando sus hábitos sean insanos al objeto de hacer la oportuna corrección.
 Aceptar la salud como un valor fundamental - patrimonio de la comunidad-  y tomar parte activa en su defensa y gestión

 ESCUELA SALUDABLESe entiende por escuela saludable, aquella que, en sí misma y en su entorno,  promueve y enseña salud en un ambiente adecuado a la misma.

CARACTERÍSTICAS DE LA ESCUELA SALUDABLE
El currículo para la Salud está integrado en el Proyecto Curricular de Etapa, como educación en valores, valores que se concretarán  en normas de comportamento y actitudes en los ejes transversales:
 

  Comprende todos los temas claves de Educación para la Salud
  Tiene un carácter de transversalidad impregnando todas las áreas
  Su desarrollo es en espiral, los temas son ampliados cada curso.
  La metodología es activa y participativa, priorizando actitudes y  hábitos sobre la adquisición de contenidos conceptuales.
  Se utilizan  materiales y medios adecuados a las características de   los alumnos y de los temas tratados.

El Centro está abierto a la familia y a la comunidad: 

 Estudia  temas de salud, sentidos por  padres y por la comunidad educativa, como higiene en bares, restaurantes, mercados, limpieza de calles, contaminación, problemas de tráfico, ubicación de centros  sanitarios, etc.
 Tiene establecidos cauces de participación y colaboración de    padres y otros  miembros de la comunidad con el Centro.
 Coordina y secuencia   los temas sobre la Salud que puedan promover APAS, Centros de Salud, Socio-sanitarios, AA.VV.,  para  que la actuación sea  más eficaz y complementaria.

 TEMAS DE EDUCACIÓNÇE PARA LA SALUD

  Higiene y cuidados personales.
  Relaciones personales y humanas, extensivas a educación  mental.
  Alimentación y comidas sanas.
  Seguridad y prevención de accidentes.
  Prevención y control de enfermedades
  Uso y abuso de medicamentos y drogas
  Educación para el consumo.
  Vida familiar y educación sexual.
  Medio ambiente y Salud.
  Servicios comunitarios de Salud.

UNESCO

La UNESCO busca alcanzar la Educación para Todos mediante el fomento de la salud de cada una de las personas que forman la comunidad escolar. Con su labor, la UNESCO contribuye a la iniciativa FRESH, siglas en inglés del proyecto denominado Recursos Efectivos en Salud Escolar (Focusing Resources on Effective School Health), que colabora con organismos de las Naciones Unidas, gobiernos nacionales y entidades de la sociedad civil a fin de promover actividades poco costosas que mejoren la salud en las escuelas.

La UNESCO promueve políticas y prácticas idóneas en el sector educativo, ayuda a sus asociados en la creación de contextos de aprendizaje seguros y fomenta la instrucción basada en competencias para la vida práctica mediante métodos pedagógicos modernos e interactivos. Entre los esfuerzos recientes figuran la prestación de orientación técnica en educación relativa a la sexualidad, el apoyo a las respuestas educativas al acoso homófobo y el fortalecimiento de los sistemas de seguimiento de los programas de salud en las escuelas nacionales.

Les dejo un enlace de pdf que contiene información útil para abordar el tema de Educación para la salud en primaria. http://servicios.educarm.es/templates/portal/ficheros/websDinamicas/26/ipinf42.pdf